”ロス・アフィシオナードス”とフォルクローレの世界

浦添市国際交流会主催の料理講習会へ行きました。講師は、栄町在の南米料理店SUDAKAのｵｰﾅｰ金城さん、ﾄｳﾓﾛｺｼ、豆、南瓜、豚肉、ﾁｮﾘｿ等を煮込んだﾛｸﾛとよばれるｽｰﾌﾟそして南瓜ｼﾞｬﾑを小麦粉を練ったパイ生地の様なもので包み油で揚げたﾊﾟｽﾃﾘｰﾄと言う南米の代表的なお菓子を作りましたよ。どちらもでーじ美味い、金城さんが前夜から寝る間も惜しんで作ったお肉のﾛｰｽﾄもｵﾚｶﾞﾉｿｰｽをつけて香ばしく最高。食後は、ﾌｫﾙｸﾛｰﾚの演奏も致しました。これまたﾑｲｳﾞｨｴﾝ、さいこー